フィッシュ&チップスが大好き。

私は約10年前にニュージーランドを旅行しました。

ニュージーランドはマオリ族という原住民が今もなお暮らしていますが、国の多くの方がイギリス系の人たちです。
イギリスの植民地だったことによる影響なのですが、ニュージーランドの街のいたるところにフィッシュ&チップスという食べ物が売られています。

 

このフィッシュ&チップスとは、イギリスのファストフードのようなものであり、タラのフライとフライドポテトを新聞紙に包んで売っています。
値段は店によっても違うのですが、平均して300円程度です。

 

しかし、タラのフライもフライドポテトも、日本では考えられないような量があり、それだけで十分1食分になります。

 

私はニュージーランド旅行中に、何度もこのフィッシュ&チップスを食べましたが、手軽に食べられる食べ物なので、大変重宝しました。

 

日本に戻ってきてからも、自宅で自分で何度も作りました。
タラのフライは日本のような揚げ物ではなく、小麦粉にビールと生卵を入れて生地を作り、それを揚げていきます。
どちらかというと天ぷらの衣のような感じなのですが、サクサクとしていて、とてもおいしいです。

 

水の代わりにビールを使用するところがポイントなのですが、小さな子供でもおいしく食べられる食べ物です。

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